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這間法國餐廳Maxim’s是來自法國巴黎，歷史悠久，在1893年已經開始營業，已有超過100年歷史，當年在巴黎是一間高級、雍容華貴、專門招呼名明星名人的餐廳，去吃飯的都是衣香鬓影，但到今時今日這間餐廳已經開始轉營，法國巴黎店都已經開始穿casual些少也可以進場，兼且開始向世界出發，在不同地方推出他們的分店，而在亞洲區第一間就是在Central World旁邊僭健的Groove裡面的這一間。

這店可說是這個法國品牌衝出亞洲的第一間較為casual的法國餐廳，話雖casual，他們所用的配料都是來自法國，而大廚也是來自法國，所有的用品質素都希望和總店一樣，但是價錢當然是較為相宜。

最出名的是法式炸鴨腿Duck Confit，大概四百多銖已經有交易，與此同時當然亦有其他法國菜式供應，甚至乎每日下午他們都有個很便宜的set lunch，259銖就有一個前菜和主菜，兼且分量也不少，而且亦都有French style afternoon set，價錢是790銖兩位。

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